ANTHOCYANINS: HỢP CHẤT HỮU CƠ CỰC TỐT CHO SỨC KHỎE
- Thứ ba - 25/10/2022 14:31
- KIẾN THỨC DINH DƯỠNG
Theo Trưởng Khoa Dinh dưỡng thuộc Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City, Tiến sĩ Hồ Thu Mai cho biết Việt Nam hiện có trên 70% số ca tử vong (không liên quan đến bệnh truyền nhiễm) có liên quan đến vấn đề về dinh dưỡng.
Thực tế cho thấy vấn đề về dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến các căn bệnh về sau. Trong đó, tim mạch, đái tháo đường, thừa cân hoặc Gout…đều liên quan đến chủ đề này.
Cho đến thời điểm hiện tại, người tiêu dùng đã dần hành động để “cứu lấy chính mình” thông qua việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng đối với từng bữa ăn bằng Anthocyanins. Vậy Anthocyanins là gì? Thành phần này có ưu điểm gì?
1. Định nghĩa về Anthocyanins:
Anthocyanins là hợp chất hữu cơ thuộc nhóm phân tử mẹ Flavonoid, hợp chất thực vật được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau quả sẫm màu.
2. Anthocyanins được tìm thấy ở đâu:
Thông thường, Anthocyanins được tìm thấy ở các loại thực vật màu sẫm, chẳng hạn như dâu tằm; nho đen; lựu; việt quất và đặc biệt là gạo tím than (sản phẩm có thể dùng thay gạo trắng, qua đó giúp người sử dụng nâng cao hiệu quả giảm cân cũng như phòng ngừa một số căn bệnh liên quan đến tim mạch).
3. Lợi ích Anthocyanins:
Theo trang thông tin ý tế Healthline (Mỹ), Anthocyanins có đặc tính rất tốt trong việc ngăn ngừa tình trạng lão hóa ở người. Bên cạnh đó, hợp chất đồng thời hỗ trợ điều trị tình trạng liên quan đến tim, béo phì và ung thư.
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần tại Mỹ cho thấy những người chỉ số Glucose bé hơn 7.8 mmol/l (đơn vị đo tiểu đường) rơi vào các cá nhân dùng 320 mg Anthocyanins mỗi ngày. Điều này nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và cải thiện khả năng sử dụng insulin của cơ thể, vốn hỗ trợ ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.
4. Cái nhìn chung về Anthocyanins:
Tóm lại Anthocyanins là hợp chất hữu cơ rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy việc bổ sung Anthocyanins hằng ngày là điều rất cần thiết để tăng cường sức khỏe.
Bạn có thể sử dụng dâu tằm, việt quất hay nho đen hằng ngày nhằm bổ sung Anthocyanins. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn gạo tím than Hoàng Kim, sản phẩm gạo ăn quen thuộc với người Việt Nam, đồng thời có giá thành ổn hơn với một số sản phẩm trái cây.